Si eres un amante de la gastronomía yucateca y buscas opciones de preparación sencilla, te compartimos cuál es la marca de cochinita pibil recomendada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) debido a su buena calidad, atractivo precio y presentación agradable.
La opción de alimentos de rápida preparación se presenta como una alternativa para aquellos consumidores que disponen de poco tiempo para cocinar. Sin embargo, no todos estos productos resultan beneficiosos para la salud.
En la edición #566 de la Revista del Consumidor, la Profeco difundió un análisis que abarcó 18 productos de cochinita pibil, chilorio y chicharrón de diversas marcas.
Parámetros evaluados por la Profeco en las marcas de cochinita pibil
La Revista del Consumidor de la Profeco analizó 18 marcas diferentes de este tipo de productos, los cuales están listos para comerse tras ser calentados. Estos productos fueron sometidos a evaluación a través de pruebas que incluyeron:
Información al consumidor: Datos como marca, tipo o denominación comercial, número de lote, tabla nutricional, ingredientes, fecha de caducidad o consumo preferente, sistema de etiquetado frontal, contenido neto, instrucciones de uso, leyenda de conservación, nombre o razón social y domicilio del responsable del producto, y país de origen.
- Contenido neto: Se verificó que la cantidad indicada en la etiqueta fuera precisa.
- Aporte nutricional: Se evaluó el contenido de carbohidratos, energía, proteínas, grasas y sodio.
Marcas de cochinita pibil, chilorio y chicharrón que Profeco no recomienda
Entre los aspectos analizados por la Profeco se incluyó el etiquetado correcto, la veracidad de la información proporcionada y la cantidad de sal, entre otros. El exceso de sodio fue uno de los factores determinantes en el análisis de la Profeco. De los 18 productos analizados, 16 contenían un exceso de sal.
Las marcas que presentaron exceso de sodio, según Profeco, son:
- Chata: Chata chilorio el original
- El Gallo Giro: Chilorio
- Great Value: Chilorio de cerdo
- Sinaloa: Chilorio
- Chata: Chata chilorio de pavo
- Great Value: Chilorio de pavo
- Sinaloa: Chilorio
- Chata: Chilorio de pollo
- American Beef: Cochinita Pibil
- El Gallo Giro: Cochinita
- Chata: Cochinita Pibil
- La Sierra: Cochinital Pibil
- Cocina de piedra: Chicharrón de pancita
- Sinaloa: Cochinita Pibil
- Chata: Chicharrón
- La Sierra: Chicharrón
Mejor cochinita pibil según Profeco:
De acuerdo con el estudio realizado por Profeco, la marca de cochinita pibil recomendada es La Sierra, ya que cumplió con las pruebas de evaluación. El precio estimado de este producto es de 59 pesos.
Además de cumplir con la información al consumidor y con su contenido neto, La Sierra tuvo el mejor posicionamiento en cuanto al nivel de grasa en su envase. Sin embargo, es importante destacar que, al igual que el resto de sus competidores, La Sierra presentó altos niveles de sodio, con 576 mg/100g en su presentación de 250 g.