La mayonesa es un ingrediente indispensable en la cocina mexicana. Además de aportar grasas saludables, vitamina E y energía, es un complemento versátil para muchos platillos; sin embargo, no todas las mayonesas son iguales, por lo que, elegir una de buena calidad es fundamental para evitar ingredientes dañinos y disfrutar de sus beneficios de manera segura.
Optar por versiones con aceites saludables y sin aditivos artificiales es clave para una alimentación más nutritiva, pero, ¿qué marca es la mejor en el mercado mexicano? Veamos lo que dice la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
¿Qué evaluó la Profeco en las mayonesas?
En su más reciente análisis, la Profeco examinó 24 productos, incluyendo 9 mayonesas tradicionales, 5 mayonesas reducidas en grasa, 9 aderezos y 1 aderezo de mayonesa. El estudio se centró en verificar que el etiquetado cumpliera con la normatividad vigente y en analizar aspectos clave como:
- Contenido energético: Calorías por porción.
- Grasa: Cantidad y tipo de grasas presentes.
- Sodio: Niveles de sodio para una alimentación balanceada.
- Veracidad de la información: Coherencia entre lo declarado y lo analizado.
- Contenido neto: Peso exacto del producto.
- Proteína: Cantidad de proteína por porción.
- Acidez y pH: Indicadores de calidad y conservación.
¿Cuál es la mayonesa con menos grasa? Esto dice la Profeco
Según el análisis publicado en la Revista del Consumidor en enero de 2024, la marca Kraft Mayonesa se posiciona como una de las opciones más ligeras del mercado, con solo 33 gramos de grasa por cada 100 gramos. Además, recibió otros puntos positivos:
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- Contenido graso reducido en comparación con otras mayonesas.
- Evaluación positiva en sabor y consistencia.
- Ingredientes y etiquetado analizados para garantizar su calidad.
Otras marcas como Hellmann’s y McCormick también fueron evaluadas, pero el análisis determinó que Kraft tiene menos grasa, lo que la convierte en una opción destacada para quienes buscan una mayonesa más ligera.
Cómo elegir una mayonesa de buena calidad, según la Profeco
Elegir una mayonesa no solo se trata de su sabor, sino también de su calidad nutricional. La Profeco recomienda:
- Revisar el etiquetado: Asegúrate de que cumpla con la normatividad y que no contenga aditivos innecesarios.
- Comparar contenido graso: Opta por opciones con menor cantidad de grasas saturadas.
- Verificar el sodio: Elige mayonesas con niveles moderados de sodio para una alimentación más saludable.
Además, es importante consumir este producto de manera moderada y combinarlo con otros alimentos saludables para mantener una dieta equilibrada.