La leche ha sido un alimento fundamental en la dieta de muchas culturas durante siglos. Sin embargo, en los últimos años, las alternativas vegetales han ganado popularidad, permitiendo que los consumidores elijan la opción que mejor se adapte a sus necesidades. Para conocer más sobre sus beneficios y diferencias, la Procuraduría Federal del Consumidor realizó un análisis comparativo entre distintas bebidas vegetales, evaluando su calidad y contenido nutricional.
El estudio, publicado en la Revista del Consumidor en julio de 2024, encontró que las bebidas a base de soya contienen una mayor cantidad de proteína en comparación con las de almendras.
¿Cuáles leches de soya tienen mayor contenido de proteína que las bebidas de almendra disponibles?
Algunas marcas destacadas en el análisis mostraron los siguientes valores por cada 100 ml:
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- Ades soya natural: 2.8 g de proteína
- Ades soya vainilla: 2.8 g de proteína
- Güd soya orgánica: 2.7 g de proteína
Por otro lado, las bebidas de almendra evaluadas presentaron una menor cantidad de proteína, debido al bajo porcentaje del ingrediente principal en su formulación:
- Selecto Brand almendra: 0.4 g de proteína
El estudio reveló que muchas bebidas de almendra contienen apenas entre 1.9% y 2% de este fruto seco, lo que impacta directamente en su aporte nutricional.
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¿Cuáles son las marcas de leche de soya y almendra mejor calificadas según el estudio de Profeco?
De acuerdo con la evaluación de Profeco, las mejores opciones en términos de proteína y calidad en bebidas de soya son:
- Ades soya natural: 75% de soya, sin azúcar añadida
- Ades soya vainilla: 74% de soya, fortificada con vitaminas y minerales
- Güd soya orgánica: 12% de soya, con certificación orgánica
Mientras que, en la categoría de almendra, las opciones más populares presentan una menor concentración de este ingrediente:
- Selecto Brand almendra: 1.9% de almendra, fortificada con vitamina A y D2
¿Leche o bebida vegetal? Profeco revela qué opción ofrece más proteína
Profeco enfatiza que el término "leche" solo aplica a productos de origen animal, mientras que las bebidas vegetales son alternativas con características diferentes. Aunque algunas están fortificadas con vitaminas y minerales, la cantidad de nutrientes varía según el tipo de bebida y su proceso de fabricación.
Gracias a estudios como este, los consumidores pueden tomar decisiones más informadas al momento de elegir la opción que mejor se ajuste a sus necesidades y estilo de vida.