El huevo es uno de los alimentos más consumidos por las familias mexicanas, y no es difícil de entender, pues su versatilidad en la cocina y sus múltiples beneficios para la salud lo hacen un ingrediente imprescindible en cualquier dieta.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dio a la tarea de analizar 24 marcas de huevo disponibles en el mercado mexicano, incluyendo siete marcas de huevo rojo y 17 de huevo blanco. El objetivo de este estudio fue ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas y comprar productos de calidad.
¿Cuáles son las mejores marcas de huevo blanco?
La Profeco evaluó diversos aspectos de los huevos, como contenido de proteína, colesterol y grasa, peso y tamaño, frescura (no se consideraba fresco si la clara tenía una apariencia acuosa) y calidad sanitaria. Según el análisis publicado en la Revista del Consumidor, las mejores marcas de huevo blanco en el mercado son:
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- Aires de Campo: Paquete con 12 piezas, con un nivel de frescura de 65.6 unidades Haugh.
- Bachoco: Paquete con 12 piezas, con un nivel de frescura de 54.4 unidades Haugh.
- Aurrera: Paquete con 12 piezas, con un nivel de frescura de 53.7 unidades Haugh.
¿Cuáles son los beneficios de consumir huevo?
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y versátiles, ofreciendo una amplia gama de beneficios para la salud. Aquí te detallamos algunos de los principales beneficios de su consumo:
Reparación de tejidos musculares
El huevo es una excelente fuente de proteínas completas, conteniendo todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano. Esto lo convierte en una opción ideal para el desarrollo y reparación de tejidos musculares. Las personas que practican deportes o actividades físicas intensas pueden beneficiarse especialmente de su consumo, ya que las proteínas del huevo ayudan en la recuperación y fortalecimiento muscular.
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Salud ocular
Son ricos en antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que están asociados con la salud ocular. Estos compuestos pueden reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como cataratas y degeneración macular, contribuyendo a mantener una buena visión a largo plazo.
Efecto protector sobre el corazón
Contrario a la creencia popular, estudios recientes han demostrado que el consumo moderado de huevos no tiene un impacto significativo en los niveles de colesterol en sangre ni en el riesgo cardiovascular para la mayoría de las personas. Los huevos contienen grasas insaturadas saludables y compuestos como la lecitina, que pueden tener un efecto protector sobre el corazón.
Control de Peso
El huevo es bajo en calorías pero muy saciante. Su alto contenido de proteínas y grasas saludables puede aumentar la sensación de saciedad y reducir el apetito, lo cual es beneficioso para el control de peso. Incluir huevos en el desayuno, por ejemplo, puede ayudar a reducir la ingesta calórica total durante el día, facilitando la gestión del peso corporal.
Las recomendaciones de Profeco pueden ayudarte a elegir las mejores marcas disponibles en el mercado, asegurando así un producto de calidad. Como con cualquier alimento, es importante consumir huevos dentro de una dieta equilibrada y variada para maximizar sus beneficios y mantener una buena salud general.