La inflación en México, ha hecho que llevar un kilo de carne de res a la mesa sea más complicado para muchas familias mexicanas. A lo largo de 2024, el precio de este alimento básico ha experimentado un incremento significativo, alcanzando niveles que ponen a prueba el bolsillo de los consumidores.
¿Por qué ha subido tanto la carne?
Varios factores han contribuido a este aumento en los precios:
- Inflación generalizada: La inflación en México ha afectado el costo de producción de la carne, desde el alimento para el ganado hasta los insumos utilizados en los procesos de producción y distribución.
- Aumento en los costos de producción: El incremento en los costos de energía, transporte y mano de obra ha repercutido directamente en el precio final de la carne.
- Sequías y condiciones climáticas adversas: Las condiciones climáticas extremas han afectado la producción de forraje para el ganado, lo que ha encarecido su alimentación y, por ende, el costo de la carne.
- Demanda creciente: El aumento en la demanda de carne, tanto a nivel nacional como internacional, ha generado una mayor presión sobre los precios.
¿Cuánto ha aumentado el precio?
Según datos recientes, el precio del kilo de carne de res ha registrado un incremento superior al 6% en comparación con el año anterior. Cortes como el diezmillo y el aguayón, por ejemplo, ya superan los 200 pesos por kilogramo en algunos establecimientos.
Te podría interesar
Este incremento en los precios de la carne representa un verdadero desafío para muchas familias mexicanas, especialmente para aquellas con ingresos limitados. La carne es una fuente importante de proteínas y, tradicionalmente, ha formado parte de la dieta diaria de los mexicanos. Sin embargo, el aumento en su costo ha obligado a muchas personas a reducir su consumo o buscar alternativas más económicas.
¿Qué podemos esperar en el futuro?
Los expertos advierten que los precios de la carne podrían seguir al alza en los próximos meses, debido a la persistencia de la inflación y a otros factores como la volatilidad en los mercados internacionales.
Te podría interesar
Ante esta situación, es importante que tanto el gobierno como los consumidores tomen medidas para enfrentar esta problemática:
En el caso de los consumidores, es importante buscar alternativas más económicas, como comprar cortes de carne menos costosos, consumir más legumbres y proteínas vegetales, y aprovechar las promociones y descuentos que ofrecen los supermercados.
El aumento en el precio de la carne de res es una realidad que afecta a todos los mexicanos. Es fundamental que se tomen medidas para garantizar el acceso a este alimento básico a un precio justo y así mejorar la calidad de vida de las familias mexicanas.